美国餐厅牡蛎烹饪实践调查数据集

数据集概述

该数据集包含美国佛罗里达大学针对美国本土餐厅开展的牡蛎烹饪实践调查的部分数据，聚焦餐厅在牡蛎烹饪环节的操作方式，为研究餐饮行业牡蛎处理规范提供基础数据支持。

文件详解

• 文件名称: oyster-cooking-techniques-survey-main.zip
• 文件格式: ZIP压缩包
• 内容说明: 压缩包内包含美国餐厅牡蛎烹饪实践调查的部分数据，具体字段及内容需解压后查看

数据来源

美国佛罗里达大学（Gainesville, FL）

适用场景

• 餐饮行业食品安全研究: 分析餐厅牡蛎烹饪环节的潜在风险点
• 海鲜烹饪工艺研究: 探究美国餐饮市场牡蛎烹饪技术的主流类型
• 公共卫生政策制定: 为牡蛎食用安全相关规范的完善提供实证参考
• 食品行业供应链分析: 辅助研究食材处理流程对终端消费的影响机制