数据集概述
本数据集为1H-NMR指纹图谱相关数据，对应论文“基于1H-NMR指纹图谱结合化学计量学的分步策略测定橄榄油混合物中植物油含量”。包含一份原始数据文件，用于植物油与橄榄油混合物的成分含量分析，支持食品检测领域的相关研究。
文件详解
- 文件名称：BLEND-EVOO-OO-VO_NMR_raw-data.xlsx
- 文件格式：XLSX
- 字段映射介绍：未提供具体字段预览，推测包含1H-NMR检测产生的原始谱图数据、样品编号、植物油与橄榄油混合比例等与植物油成分分析相关的原始测量信息。
数据来源
论文“Stepwise strategy based on 1H-NMR fingerprinting in combination with chemometrics to determine the content of vegetable oils in olive oil mixtures”
适用场景
- 食品成分检测: 用于分析橄榄油混合物中植物油的含量，验证1H-NMR指纹图谱结合化学计量学方法的准确性。
- 植物油掺假鉴别: 基于NMR数据特征，识别橄榄油中是否掺有其他植物油。
- 食品质量控制: 建立植物油成分的快速检测方法，应用于食品生产过程中的质量监控。
- 化学计量学模型训练: 为植物油含量测定的化学计量学模型提供原始NMR数据支持。
