数据集概述
该数据集包含65个马铃薯品种的健康促进化合物（类胡萝卜素、维生素C）含量及抗氧化活性（DPPH、FRAP自由基清除活性）、黄色指数等实验数据，以及气候条件、品种列表、田间试验方案等元数据，支撑Tatarowska等人发表于《国际分子科学杂志》2023年的相关研究。
文件详解
- 文件名称: ijms-24-11716.pdf，文件格式: PDF
- 内容: 包含研究成果的发表论文全文，提供实验背景、方法、结果与讨论等信息
- 文件名称: WP3_T3.1_IHAR_Tatarowska et al 2023_Carotenoids potatoes v2.xlsx，文件格式: Excel
- 内容: 包含65个马铃薯品种的类胡萝卜素含量、维生素C含量、DPPH自由基清除活性、FRAP自由基清除活性、黄色指数等实验数据，以及气候条件、品种列表、田间试验方案等元数据
适用场景
- 马铃薯品种营养品质研究: 分析不同品种类胡萝卜素、维生素C等健康促进化合物的含量差异
- 抗氧化活性评估: 比较不同马铃薯品种的DPPH、FRAP自由基清除能力
- 农业育种应用: 筛选高营养品质的马铃薯品种，为品种改良提供数据支持
- 食品科学研究: 探究马铃薯抗氧化活性与营养成分的关联性，指导功能性食品开发
