-
体外代谢组学_大肠杆菌酶多态性系统发现研究数据集
2026年2月1日 30 144 49
数据集概述 本数据集是论文“Systematic discovery of enzyme promiscuity in Escherichia coli using in vitro...
-
PlantProtein_IFT_Literature_Data_植物蛋白油水界面吸附文献数据
2026年1月12日 30 181 59
数据集概述 本数据集为植物蛋白在油水界面吸附的文献数据整理，涵盖豌豆、大豆、鹰嘴豆等7类植物蛋白，记录了蛋白组分、浓度、pH、离子强度等实验条件，以及油亚相、初始与最终界面张力数据，用于交替亚相张力测定（AST）的联合绘图，共包含1个文件。 文件详解 文件名称：PlantProtein_IFT_Literature_Data.xlsx...
-
Adsorption_Proteins_Fluid_Interfaces_动物蛋白界面吸附特性实验数据
2026年1月1日 30 208 193
数据集概述 本数据集记录了溶菌酶（LSZ）、牛血清白蛋白（BSA）、β-乳球蛋白（BLG）和β-酪蛋白（BCAS）等多种分级动物蛋白在油水、气水界面吸附时的界面张力降低数据，包含疏水亚相类型、初始及最终界面张力、归一化界面压力，以及蛋白浓度、pH值、离子强度等测量条件信息。 文件详解...
-
Optimization_Mallow_Leaves_Based_锦葵叶蛋白提取工艺优化实验数据_2024版
2025年12月29日 30 6 4
数据集概述 本数据集围绕锦葵叶蛋白提取工艺优化展开，系统记录了不同预处理方式（冷冻、真空干燥、冻干）、pH值（9、10）、温度（55℃、60℃、65℃）、液固比（10/15/20 mL/g）及超声辅助参数对蛋白提取率的影响，最终通过多步骤优化使蛋白得率提升至60%。数据集以单一Excel文件呈现实验全过程数据。 文件详解 文件名称：Mallow...
-
原发性高草酸尿症I型发病机制研究的天然质谱数据集
2025年12月18日 30 194 54
数据集概述 本数据集包含原发性高草酸尿症I型相关的丙氨酸：乙醛酸氨基转移酶（AGT）及其P11L和I340M（LM）多态性、LM G170R突变体的天然质谱分析数据，用于验证蛋白质的寡聚状态，支持发病机制研究。 文件详解 数据集包含15个文件，具体说明如下： - 原始数据描述文件: - raw-file-description.txt:...
-
MeCP2在核小体上的动态图像数据集2024
2025年12月9日 30 138 73
数据集概述 本数据集包含MeCP2全长蛋白、截短体及Rett综合征（RTT）突变体在核小体上的完整动态图像（kymographs），所有图像以PNG格式存储，与Chua等人2024年的研究手稿相关联。 文件详解 动态图像文件：共九十八个PNG格式文件，记录不同实验条件下的动态图像数据...
-
豌豆蛋白稳定水包油乳液影响因素研究数据集
2025年12月9日 30 167 78
数据集概述 该数据集围绕豌豆蛋白稳定水包油乳液的影响因素展开，包含实验相关的文本数据和图片文件，涉及不同油相比例、蛋白浓度等变量条件下的实验结果记录，为研究乳液稳定性的关键因素提供数据支持。 文件详解 文本文件（.txt，共41个） 命名示例：Figure3_50oil_3.txt、Figure4a_7.5protein_1.txt...
-
数据60个奥地利小麦样本蛋白质组分衰减全反射中红外光谱数据集
2025年12月4日 30 116 99
数据集概述 本数据集包含60个奥地利小麦样本蛋白质组分的衰减全反射中红外光谱数据，涵盖原始光谱、蛋白浓度、二级结构比例、校准用光谱及不同提取方法的光谱等内容，为小麦蛋白质组分的红外光谱分析提供基础数据。 文件详解 raw mid-infrared spectra（原始中红外光谱）： 文件名：spectra_sample.csv...
