数据集概述
该数据集是法国ANSES机构下属CIQUAL运行的食品成分数据库2020年版本，包含法国消费的3185种食品的67项营养成分数据，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及能量等，为食品营养研究提供基础数据。
文件详解
该数据集包含2个文件，具体说明如下：
- 文件名称: Table Ciqual 2020_doc_Excel_ENG_2020 07 07.pdf
- 文件格式: PDF (.pdf)
- 内容说明: 英文文档文件，可能包含数据库的背景介绍、使用说明、数据采集方法或营养成分定义等补充信息。
- 文件名称: Table Ciqual 2020_ENG_2020 07 07.xls
- 文件格式: Excel (.xls)
- 内容说明: 英文数据文件，包含3185种食品的67项营养成分数据，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及能量等核心营养指标。
数据来源
法国食品、环境和职业健康安全局（ANSES）下属食品观察站CIQUAL
适用场景
- 营养学研究: 分析法国常见食品的营养成分构成，支持膳食营养评估。
- 公共卫生政策: 为制定食品营养标签标准、膳食指南提供数据支撑。
- 食品行业应用: 辅助食品产品开发、营养配方优化及成分标注。
- 流行病学研究: 结合膳食调查数据，探究食品营养与健康风险的关联。
